弊社には創業以来10数種類のごまあんのレシピがあります。その中から今回ベースにしたのは、先々代が金沢の和菓子店用にと作ったものです。ベテラン職人が現代の味覚にあうよう、何度も試作を重ね、ようやく完成いたしました。

すりごま、煉りごま、胡麻油の3種類のごまを独自配合し、「コクがあるのに重たくならない何度でも食べられるごまあん」を目指しました。

おはぎ、ごま団子、あんまんのほか、おもちやアイスクリームにも合う、用途の広い餡です。

懐かしくて新しい「ごまあん」をぜひ一度ご賞味ください。